Заниматься разведением уток мясных пород достаточно просто, нужно лишь придерживаться определенных правил. Вообще, утки бройлеры пользуются популярностью у птицеводов: они не требуют особых хлопот и дают вкусное и питательное мясо, а утиная печень считается деликатесом.
Современные породы бройлерных уток были получены в результате удачного скрещивания двух пород-родоначальников: Пекинской Белой и Американской Мускусной. Для нас это всем известные в народе индоутки.
В фермерских хозяйствах чаще встречаются Пекинские бройлерные утки, которые имеют массу достоинств. Пекинские утки-бройлеры растут и набирают вес ускоренными темпами, а мясо у них вкусное и нежное.
Мясо мускусных уток по вкусу напоминает мясо их диких собратьев. Стоит отметить, что представители этой породы не переносят температур ниже 0°С, поэтому их выращивание в домашних условиях возможно только в регионах с теплым климатом.
Также среди заводчиков пользуются популярностью следующие породы:
- Кросс Черри-Велли - одна из лучших бройлерных пород. Эти птицы аристократически выглядят, быстро растут и набирают вес, дают вкуснейшее мясо. Самки отличаются повышенной яйценоскостью: производительность полугодовалой утки составляет около 150 яиц.
- Кросс Муларды - порода, полученная при скрещивании Пекинской и Мускусной уток. Птенцы-муларды прекрасно растут при любом типе кормления. Мясо муларда нежное и подходит для диетического питания. Самки-муларды стерильны, поэтому разводить бройлеров этой породы возможно только искусственным способом. Согласно отзывам, именно муларды наиболее неприхотливы среди всех уток мясных пород.
- Агидель - эта порода пользуется все большей и большей популярностью у птицеводов. В описание этой породы входит неприхотливость в уходе, спокойный характер и высокая устойчивость к различным заболеваниям. Их содержание и разведение довольно просты и незатратны. Птицы покрыты белым оперением, очень спокойны и не шумят. Мясо утки содержит небольшой процент жира и подходит для диетического питания.
- Также прекрасно себя зарекомендовали такие породы: «Медео», «Венгерская пестрая», «Индийский бегун», «Благоварский», «Черно-белая грудка», а также французская порода «Стар-53». Птицы этих пород имеют прекрасные характеристики, а их содержание и выращивание не требует больших усилий.
Для наглядности можно посмотреть птиц всех пород на фото и видео.
Особенности выращивания бройлерных уток
Прежде чем приступить к такой интересной и насыщенной деятельности, как разведение и выращивание бройлеров, следует провести некоторую подготовительную работу.
Чаще всего уток мясных пород в домашних условиях выращивают напольным способом. Им выделяют сухое достаточно большое помещение из расчета 1 кв. м на 7-8 птиц. Нельзя допускать перенаселения птичника: это отрицательно скажется на росте и развитии уток.
Перед заселением птиц в предназначенное для них помещение необходимо провести тщательную дезинфекцию, посыпав пол гашеной известью. Следует отметить, что пол в птичнике должен быть деревянным, бетонный может спровоцировать простудные заболевания у пернатых. После дезинфекции пол покрывают толстым (не менее 15 см) слоем сена или соломы. По мере роста бройлеров подстилку периодически нужно менять.
Необходимо также позаботиться о системе вентиляции, поддержании оптимальной температуры, влажности и освещения. Все эти параметры весьма важны, чтобы наладить разведение и выращивание уток мясных пород в домашних условиях. Уровень влажности в помещении для бройлеров должен находиться в диапазоне от 65% до 75%. Важно, чтобы температура в птичнике не опускалась ниже 23°С, иначе птицы станут вялыми и инертными, начнут сбиваться в кучу. При этом нужно обеспечить хороший воздухообмен в теплое время года и не допускать перегрева уток. Если уткам очень жарко, они начинают тяжело дышать, приоткрыв клювы.
Что касается освещения, то в первые 7 дней жизни утят оно должно быть круглосуточным, иначе птенцы могут испугаться и в панике покалечить друг друга. Постепенно время освещения уменьшают до 10 часов в сутки.
Перед птичником оборудуют небольшой участок для выгула, огороженный забором. На этой территории расставляют кормушки и закрытые поилки. Открытые поилки использовать крайне нежелательно, так как мало какая утка устоит перед соблазном побаловать себя водными процедурами и при этом расплескать всю воду. На фото можно увидеть, как выглядит жилое помещение для бройлерных уток.
Существенно сэкономить на кормах для птицы поможет небольшой пруд, находящийся на территории участка, где утки будут самостоятельно добывать питание. В то же время полностью переводить птиц на подножный корм не следует: они будут слишком медленно прибавлять в весе, что крайне нежелательно для бройлеров. Выпускать в водоем утку можно уже трехнедельных утят.
Стоит помнить, что выращивать бройлеров в домашних условиях следует не более 3 месяцев, затем у птиц образуются «колдочки».
Кормление бройлеров
Очень важно уже с первых дней жизни обеспечить утятам правильное кормление и сбалансированный рацион питания. Новорожденных птенцов необходимо покормить в течение первых 18 часов после вылупления, используя в качестве первой пищи измельченное яйцо вкрутую или, что предпочтительнее, стартовый комбикорм для бройлеров. В первые 7 дней после появления на свет утят их необходимо кормить очень часто: 7-8 раз в сутки. Затем маленькую утку начинают плавно переводить на 4-х разовое питание.
Постепенно (ни в коем случае не резко!) в рацион утят вводят твердые комбикорма для бройлеров, содержащие все необходимые питательные и полезные вещества.
С трехнедельного возраста утят начинают плавно переводить на зерновой корм и траву. По мере взросления птиц в их корм добавляют различные премиксы и добавки, например, рыбий жир и мясокостную муку. Также корм можно разнообразить свежими овощами.
По нормам утенок в возрасте от 1 до 3 недель должен вместе с кормом получать:
- 20% протеина;
- 5% сырой клетчатки;
- 1,2% кальция;
- 0,8% фосфора;
- 0,4% натрия.
Для утят старше трех недель кормление и нормы несколько изменяются. Содержание протеина в их рационе уже не должно превышать 18%, количество клетчатки возрастает до 6%, а процентное содержание натрия, кальция и фосфора остается прежним.
Для того чтобы понять, правильно ли заводчик кормит утку, нужно регулярно взвешивать птиц и по специальным таблицам проверять, соответствует ли вес норме, установленной для данного возраста и данной породы. В случае серьезных отклонений следует пересмотреть кормление и режим питания, а также обратиться к ветеринару.
Болезни бройлерных уток
Заводчики, которые решились вырастить бройлерную утку в домашних условиях, могут столкнуться с таким неприятным явлением, как различные заболевания. В результате чего утки снижают вес, плохо питаются и массово погибают. Чаще всего утку беспокоит нехватка в рационе витаминов и полезных веществ.
Так, при недостатке витамина А птицы становятся малоактивными, отстают в развитии, у них может появиться конъюнктивит, а также язвочки. При дефиците витамина Е появляются судороги, а пульс становится слабым. Для профилактики авитаминозов нужно следить, чтобы в рационе утят было достаточно свежей зелени и овощей.
При нехватке минералов развивается Уровская болезнь, при которой бройлерные утки выклевывают собственные перья и пытаются есть несъедобные предметы: камушки, опилки. При появлении этих симптомов необходимо ввести в рацион уток костную муку.
Маленькие утята могут страдать от кутиккулита, который сопровождается диареей и отсутствием аппетита. Для лечения болезни необходимо обогатить рацион витамином А и никотиновой кислотой.
При неправильном температурном режиме у уток могут наблюдаться простудные заболевания. Также распространены у птиц катар и омфалит. Птицы становятся вялыми и инертными, отказываются от корма.
При подозрении на какое-либо инфекционное заболевание пораженных птиц необходимо сразу же отсадить в изолированное место и проконсультироваться с ветеринаром.
Как видите, выращивание, содержание и разведение уток-бройлеров в домашних условиях не является особенно сложным. Главное - соблюдать все рекомендации, обращать внимание на кормление и тщательный уход, тогда каждый заводчик способен получить превосходное мясо.
» Утки
В условиях домашнего птичьего хозяйства бройлерные утки, благодаря высоким темпам наращивания массы, незатратному содержанию, пользуются большой популярностью у фермеров. Мясо птицы имеет высокую питательную ценность, содержит большое количество полезных макро- и микроэлементов, витаминов, аминокислот.
Занимаясь разведением бройлерных уток необходимо соблюдать ряд простых требований и правил.
Бройлер – понятие, объединяющее все мясные породы домашней птицы, выведенные искусственным путем. Существующие бройлерные породы уток были получены путем селекционного скрещивания двух разновидностей – Пекинской Белой и Американской мускусной.
Более распространенным видом породы утки бройлера в селекции являются Пекинские утки. Примерно за два с половиной месяца при правильном выращивании кросс быстро набирает массу более трех килограмм. Яйценоскость пекинских уток начинается в возрасте 25-26 недель. Этот вид в птицеводстве был использован для выведения одной из крупных пород – «Чери-Вели», отличающейся высокими темпами роста, прекрасными вкусовыми свойствами печени и мяса.
Мясо Мускусных уток по вкусовым свойствам приближено к мясу диких сородичей. Представители этого кросса могут обходиться без водоемов, но абсолютно не переносят минусовых температур, поэтому подходят для разведения, селекции исключительно в теплых регионах нашей страны. Вес утки – 3-3.5 кг, селезня – 6 кг.
Еще одной популярной породой, которая была выведена французскими селекционерами, является «Мулард». Кросс создан при скрещивании Пекинской и Мускусной пород. Утята, независимо от выбранного типа кормления, очень быстро растут, набирают массу, хорошо адаптируются к различным погодно-климатическим условиям. Кросс идеально подходит для интенсивного откармливания. Для успешного откорма Мулардам в возрасте 25-28 дней подрезают когти и клюв.
Мясо мулардов в минимальном количестве содержит жир, имеет нежный вкус, считается диетическим . Разводить кросс можно только искусственным путем, поскольку самка изначально стерильна. Утят этой разновидности можно получить при совместном содержании обычных уток и Пекинских селезней.
На территории бывшего СНГ были выведены другие перспективные, продуктивные породы на базе Пекинской и Американской Мускусной породы:
- «Медео».
- «Московская Белая утка».
- «Благоварская».
Птицы этих кроссов не притязательны к условиям содержания, быстро набирают массу при минимальных затратах корма, имеют высокие показатели яйценоскости . Вес утят к двум месяцам составляет три-четыре килограмма, что можно считать очень хорошим показателем.
Высокой рентабельностью характеризуются мясные бройлеры породы «Агидель», выведенные благодаря стараниям отечественных селекционеров. Кросс с каждым годом набирает все большую популярность в фермерском птицеводстве. Выращивать эту разновидность можно без проблем в домашних условиях, в небольших фермерских хозяйствах.
Утки бройлеры отлично адаптируются к нашим погодно-климатическим условиям , не притязательны к условиям содержания, не требуют калорийных концентрированных кормов, отличаются высокой яйценоскостью (120-150 яиц в год), продуктивностью, имеют спокойный характер и нрав. Разведение возможно в инкубаторах и утки-наседки.
В отличие от представителей других пород, бройлеры «Агидель» не так подвержены заболеваниям . Выживаемость молодняка – 98-99.5%. На базе этой породы в процессе селекции было выведено два кросса – «Агидель 34», «Агидель 345».
Наиболее распространенные породы:
- Мулард;
- Супер М4;
- Агидель;
- Индийский бегун;
- Черри-Велли;
- Венгерская пестрая;
- Медео;
- Московская Белая утка.
Разные породы уток бройлеров на ферме в загоне
Особенности выращивания
Выращивание уток бройлеров в домашних условиях происходит преимущественно напольным методом . По этой причине для содержания птицы выделяют довольно просторное по площади, сухое место. Помещение предварительно должно быть продезинфицировано, иметь налаженную вентиляционную систему.
Уделить внимание при выращивании бройлеров нужно освещению, уровню влажности, микроклимату, температурному режиму . В течение первой недели жизни, чтобы утята не метались в панике, не травмировали друг друга, помещение должно освещаться 24 часа в сутки. Постепенно продолжительность светового дня сокращают до 9-10 часов. Летом очень важен хороший воздухообмен.
Уровень влажности в птичниках – 65-70%, температура не ниже 23-24 градусов. Если не выбран правильно температурный режим, утята будут малоподвижными, вялыми.
Перегрев, переохлаждение приведет к снижению резистентности, ослаблению иммунно-защитных сил. По этой причине необходимо уделять внимание обустройству помещений для содержания птиц.
Не стоит содержать птицу в малогабаритных птичниках. При перенаселенности бройлеры чувствуют себя некомфортно, замедляется рост, развитие уток, плохо прибавляют в весе. До месячного возраста на одном метре квадратном может разместиться 16 особей, в дальнейшем на 1м2 оптимальный вариант – семь-восемь уток.
Пол выстилают 15-20-ти сантиметровым слоем подстилки из сена, соломы, торфа, стружки Для снижения уровня влажности, в качестве дополнительной дезинфекции под подстилку насыпают извест-пушенки — 0.5 кг на м2.
По мере выращивания бройлерных уток подстилку периодически обновляют, чтобы не допустить проблем с лапками. Расход подстилочного материала на одну особь на весь период содержания составляет 10-12 кг.
Срок выращивания утки бройлера составляет три месяца , после чего у птицы начинают образовываться «колдочки», которые трудно выщипывать. В течении первых 12-ть недель откорма масса тела уток составляет 5.5-6.5 кг. Образование «колдочек» происходит в период ювенальной линьки, которая начинается примерно в возрасте 60-ти дней. Увеличивается потребность в кормах, тушки теряют товарный вид.
Некоторые фермеры, владельцы приусадебных участков предпочитаю выращивать бройлерных утят не в домашних условиях, в природных, — на водоемах на протяжении четырех-пяти месяцев. Такой способ позволяет снизить затраты корма, но позволяет за сезон вырастить только одно поголовье. При содержании уток на подножных кормах трудно добиться нужного веса, заложенного в генотипе породы.
На приусадебных территориях можно возвести каркасно-щитовые птичники.
Сооружение постройки не требует больших финансовых затрат, идеально подходит для содержания бройлерных пород. Планируя заниматься разведением уток бройлеров в холодный период года, птичник утепляют минеральной ватой, полиэтиленовой пленкой. Проводят дезинфекцию полов, укладывают двухслойную подстилку из сена, соломы, организовывают вентиляцию.
Для выгула птиц отводят просторную территорию перед птичником, оградив ее по периметру забором. На огражденной площадке устанавливают поилки закрытого типа и кормушки. Открытые поилки не стоит устанавливать ни в помещениях для уток, ни площадках для выгула. В идеале если на территории участка будет оборудован небольшой пруд.
Содержание бройлерных уток в загоне в летнее время
По мнению опытных фермеров, в первые 10-15 дней жизни утят бройлеров стоит содержать в клетках небольшими группами. Такой способ облегчает уход за птицей, позволяет механизировать процесс кормления, автоматизировать подачу воды. Этот метод выращивания, содержания бройлерных уток довольно часто применяют в условиях птицефабрик, птицекомплексов. Так как утята ограничены в движении, увеличивается прирост живой массы, что позволяет снизить затраты комбикормов.
К сожалению, готовых специальных клеток в продаже нет , поэтому если вы решили содержать утят подобным способом в условиях личного фермерского хозяйства, необходимо самостоятельно соорудить клетки-птичники.
На птицефабриках практикуют выращивание качка бройлера в стационарных летних «лагерях» , птичниках облегченного типа, собранных из деревянных или металлических элементов. Учитывая большой расход подстилочного материала, используют сетчатый настил из прочных материалов.
Особенности кормления в домашних условиях
Для успешного развития, здоровья утят бройлерных пород с самого первого дня очень важно подобрать оптимальный режим, рацион питания. Утятам обязательно дать корм в первые 16-18 часов их жизни. Первое кормление очень важно не только для нормального развития, но и жизнедеятельности молодняка.
Для первых кормлений применяют мелко нарезанные вареные яйца, разработанный по специальной формуле стартовый комбикорм. В первую неделю жизни утят кормят семь-восемь раз в сутки, постепенно переводя молодняк на 4-х разовое питание.
По мере взросления в рацион птицы постепенно вводят твердые, концентрированные корма (комбикорма), пищевые добавки, чтобы не вызвать проблем в работе пищеварительного тракта. Корм должен быть питательным, сбалансированным по содержанию сырых протеинов, клетчатки, фосфора, аминокислот, макро- и микроэлементов.
В первые 20 дней в кормах утят на 100 г должно быть:
- 20% сырого протеина;
- 5% клетчатки;
- 25% кальция;
- 08% фосфора;
- 05% натрия;
- пшеницы – 18%.
С 20 по 50 день в кормах должно быть: протеина – 18%, клетчатки – 6%, пшеницы – 11.5%.
По мнению опытных фермеров, давать утятам концентрированные корма целесообразно только до трехнедельного возраста . После этого птицу постепенно переводят на зерновые корма с добавлением зелени, так как утки относятся к травоядным разновидностям птиц.
Если резко сменить тип корма, перевести уток на комбинированные концентрированные корма, птица может сильно потерять в весе. Переводить уток полностью на зерно можно с третьей недели их жизни. Если бройлеров перевести на подножный корм, они будут медленнее набирать в весе, могут не достичь оптимальной массы.
Обогащать корм пищевыми добавками нужно по мере роста, развития птицы, отслеживая показатели прироста живой массы. В качестве питательных подкормок применяют специальные комбикорма, премиксы, костную, травяную муку, рыбий жир, яичную скорлупу, мешанки, приготовленные на обрате, молоке. Разнообразить рацион бройлеров можно вареными корнеплодами, свежей зеленью, овощами.
С трехнедельного возраста, раз в семь дней утятам дают мелкий гравий с диаметром частиц 3.5 мм, из расчета 1 кг на 100 голов птицы.
При кормлении уток-несушек, к моменту яйценосности особь должна иметь нормальную живую массу. Рекомендуют применять полнорационные комбинированные корма. В кормах должно присутствовать два-три вида зерна, 10% от общей массы протеинов, 7% клетчатки, до 10% зерновых отходов, 4% кормов животного происхождения, 5-6 % минеральных кормов.
Утки хорошо поедают зеленые корма, корнеплоды, комбинированный силос . Суточная энергетическая потребность составляет 556-605 ккал, 38-46% сырого протеина. Корма должны быть обогащены кальцием, магнием, фосфором.
При комбинированном типе кормления рацион уток-несушек должен на 45-55% состоять из зерновых твердых кормов, 55% кормосмесей. Несушек кормят трижды в сутки. В первой половине дня дают влажные корма, мешанки на обрате, молоке, на ночь зерновые смеси.
Улучшить аминокислотный состав можно добавлением в комбикорма зернобобовых культур. При снижении продуктивности до 55-60% часть комбикормов заменяют зерном. После завершения цикла яйценоскости 30% от общего рациона составляет зерно, 70% комбикорма.
Болезни бройлерных пород уток
Утки бройлеры подвержены инфекционным, вирусным, бактериальным, неинфекционным систематическим заболеваниям . К наиболее часто диагностируемым болезням бройлерных утят относят:
- гепатит;
- паратиф;
- туберкулез;
- гименолипидоз;
- сальмонеллез;
- фузариотоксикоз.
Если правильно не подобрать рацион, у утят бройлеров диагностируют авитаминоз-А. Проявляется снижением активности, вялостью, конъюнктивитами, потерей аппетита, отставанием в развитии. У птицы отмечают сухость глаз, появление язвочек на голове, шее.
При недостатке витамина Е у птицы отмечают мышечные судороги, спазмы, снижение аппетита, слабый пульс. Для лечения применяют токоферол, который добавляют по одной капле при каждом кормлении. Для профилактики молодняку дают зерновые смеси, свежие овощи, сенную муку.
При нехватке минеральных компонентов, биологически активных веществ у бройлеров развивается Уровская болезнь при которой утята начинают выщипывать перья, поедать несъедобные предметы, подстилку, грунт, камни. Для лечения в рацион вводят йодированную соль, измельченную костную муку.
Утята в возрасте до 30-ти дней подвержены кутиккулиту. Болезнь сопровождается профузной диареей. В каловых массах заметны остатки не переваренного корма. Птица теряет в весе, отказывается от кормов. Для устранения первых симптомов вводят в рацион никотиновую кислоту, витамин А, сернокислое железо. В воду можно добавить несколько кристаллов марганца.
К распространенным болезням бройлеров относят омфалит, катар, частичную закупорку зоба . Утки отказывается от корма, становится малоподвижным, вялым. При несоблюдении температурного режима, повышенной влажности в птичниках не исключено развитие простудных заболеваний, патологий органов респираторной системы (синусит, грипп).
Для профилактики инфекционно-бактериальных заболеваний необходимо создать оптимальные условия для содержания птицы, выбирать для кормления питательные, полностью сбалансированные корма, вводить в рацион дополнительные кормовые добавки, премиксы.
При появлении первых незначительных симптомов заболеваний, необходимо срочно изолировать инфицированных особей от общей группы птиц, предпринять соответствующие меры, проконсультироваться с ветеринарным специалистом.
В фермерских и частных хозяйствах в большинстве случаев уток разводят для получения вкусного мяса. Поэтому при выборе птицы большое предпочтение отдают породам мясного направления с хорошим выходом конечной продукции. Именно поэтому среди птицеводов довольно популярны крупные и скороспелые утки – Муларды. Нельзя сказать, что их содержание и разведение отличается сложностью, но свои нюансы все же имеет. В этой статье мы расскажем о правильном выращивании и кормлении птиц, а также о необходимых условиях для их разведения.
Утки Муларды: описание, фото, характеристики
При стремлении получить большое количество утиного мяса селекционеры начали скрещивать индоутку с Пекинской, Руанской птицей и уткой породы Орпингорд. В результате получилась продуктивная порода, которая, при грамотных условиях содержания и хорошем кормлении, всего за один сезон способна набрать более четырех килограмм живого веса.
Утка Муларда также обладает ценной жирной печенью, которою используют для получения блюда Фуагра. Она значительно отличается от гусиной и достаточно высоко ценится . Чтобы получить жирную печень, птицу необходимо правильно кормить.
Мясо Муларда имеет нежный вкус без каких-либо специфических запахов, чем выгодно отличается от суховатого мяса кур и не очень приятного на вкус мяса гусей.
Птица достаточно привлекательна внешне и может иметь разнообразный окрас. Зависит он от того, с какой породой была скрещена индоутка. Классическим окрасом является белое оперение с черным пятном на голове. Внешне утки этой породы выглядят хорошо «сбитыми» и крепкими.
Муларды имеют один существенный недостаток. Как и многие гибридные породы, они стерильны. Поэтому специально для разведения их заводить не стоит . Даже если селезень покроет самку, это будет только проявлением полового инстинкта. Яйца в результате все равно будут неоплодотворенными.
Особенности содержания
В домашних условиях уток Муларда содержат в закрытом птичнике с двориком. Помещение должно быть безопасным и удобным, чтобы птицы комфортно чувствовали себя в нем ночью, а также в дождливое и холодное время года. Помещение и дворик строятся в соответствии со следующими нормами:
- на три особи должно приходиться не менее одного квадратного метра помещения;
- вольготно чувствовать себя будут утки на выгуле, если дворик будет сооружен из расчета один квадратный метр на одну птицу.
Наиболее требовательны утята к условиям содержания в первую неделю жизни. В это время им необходимо обеспечить помещение с температурой воздуха примерно в 30С и большим количеством света . Для этого в теплое время года их можно выводить на прогулку, или использовать искусственное освещение. По достижению молодняка недельного возраста, температуру в помещении можно снизить до 17С. В первые дни недели утятам необходима постилка из соломы или сена. Она должна быть обязательно мягкой. Нельзя использовать древесные отходы, которые утята могут съесть.
Предназначенное для выращивания Мулардов помещение должно быть полностью закрытым и не иметь щелей. Нельзя допустить, чтобы птиц намочило дождем или продуло . Для большего естественного освещения при строительстве птичника окна рекомендуется делать на южную сторону.
В помещении для уток устанавливаются кормушки, поилки и емкости с водой, в которых они смогут купаться. Все емкости должны быть хорошо закреплены, чтобы птицы не смогли их опрокинуть.
Если территория хозяйства огорожена, то специальный дворик с ограждением для Мулардов можно не делать. Эта довольно спокойная домашняя порода, которая место своего обитания по собственному желанию покинет вряд ли.
Кормление уток Муларда
После приобретения утят нужно быть готовым к тому, что самостоятельно употреблять пищу в этом возрасте они не умеют. Каждого маленького Муларда придется кормить. В первый же день малыша следует напоить слабым раствором марганцовки. Кормить до пятого дня жизни их нужно варенным измельченным яйцом и кашей.
На пятый деть в рацион цыплят включается зелень, а в двухнедельном возрасте – вареный картофель. Очень важно, чтобы в поилках всегда была свежая вода , поскольку порода за сутки употребляет большое количество жидкости. Такая особенность Мулардов положительно сказывается на их здоровье.
Облегчить себе задачу при кормлении молодняка можно с помощью смесей для маленьких утят, которые продаются в специализированных магазинах. Для слабых молодых птиц в ветеринарных аптеках нужно купить витаминные комплексы для утят.
Чтобы домашние утки не страдали от проблем с пищеварением, в их рацион вводятся специальные добавки. Покупать их в магазине не обязательно. Достаточно будет поставить отдельную кормушку с измельченной скорлупой яиц, известняком, ракушками и мелом. Также поможет улучшить пищеварение костная мука и злаки.
При кормлении взрослых Мулардов используются сразу несколько видов продуктов:
- Злаки в виде овса, ячменя.
- Бобовые.
- Кукуруза.
- Жмых из рапса, арахиса, хлопка, сои.
- Свежая морковь, капуста, желтая тыква, вареный картофель.
- Любые свежие зеленые травы, кроме ядовитых. Больше всего уткам нравится крапива, люцерна, клевер. Кормить их можно и водными растениями.
- Свежие отходы с кухни, к которым относятся рыбные и мясные продукты. Давать их следует в ограниченном количестве.
- Молочные продукты входят в рацион только утят. Взрослым особям можно давать только обезжиренный творог.
В летний период времени Мулардов кормят не менее четырех раз в сутки. Влажный и сухой корм дается по два раза в день. Кроме этого, птиц рекомендуется постоянно кормить травой .
Зимой кормление уток должно быть двухразовым. В рацион первой кормежки входят сухие корма, вторая должна состоять из влажного корма и овощей. Поскольку зимой птице нужны витамины, оба корма должны быть разнообразными.
Выращивать уток породы Муларда экономически выгодно и целесообразно до возраста в 60 дней. К этому времени живая масса особи достигает 3,5-3,7 кг. Если было принято решение подержать птиц подольше, то делать это рекомендуется еще не меньше месяца . Связано это с тем, что в возрасте 70 дней утки начинают худеть и линять. Кроме этого, тушки такого возраста очень трудно ощипываются.
Разведение уток Муларда в домашних условиях
Для получения породы следует скрестить индоутку (мускатную утку) с пекинской или другой породой домашних уток. В этом случае инкубатором обзаводиться необязательно, поскольку по сравнению с наседкой он менее продуктивен.
Для получения хорошего результата необходимо соблюдать несколько правил:
- Спариваемые птицы должны иметь возраст не менее шести и не более одиннадцати месяцев. В противном случае продуктивность будет меньшей.
- Самый благоприятный период для скрещивания – конец апреля – середина июня.
- Содержать птиц следует в хороших условиях. Питание должно быть полноценным и разнообразным .
- Нельзя содержать селезней и самок одной породы в одном помещении. Самцы могут покрыть «своих» самок, в результате чего получится стандартное размножение.
Наседку необходимо обеспечить хорошими условиями. Для нее нужно оборудовать гнездышко, в котором обязательно должна быть подстилка из соломы . Контакт других птиц с наседкой рекомендуется ограничить.
В одно гнездо можно помещать не более пятнадцати яиц. Рядом с наседкой устанавливается поилка, кормушка и емкость с водой. Маленькие утята вылупятся примерно через месяц.
Когда человек приручил такую осторожную и быструю птицу как дикая утка, точно не знает никто. В очень старых китайских источниках упоминается, как селянами вылавливались утята – и уже взрослая утка кряква держалась у дома. В Европе первые упоминания и том, как дикие утки жили в подворьях и даже высиживали потомство, есть у писателя Колюмелла, который в I веке нашей эры жил в Риме. Когда испанцы прибыли в Америку, они там увидели у индейцев домашних птиц, предками которых была дикая мускусная серая утка.
Породы уток — селезень и уточка
То, что дикая утка легко приручается, подтверждается и сегодня – многие охотники собирают утят и выращивают их в качестве подсадных.
Диких птиц можно приручить
Они утверждают, что дикая утка очень умная и привязчивая птица. Выращенная из яйца в инкубаторе утка кряква так привыкает ко двору, что теряет интерес к полетам и отлету в теплые края.
Но дикая утка не всегда доступна и на ее основе выведено около ста пород одомашненных уток, 20 из которых активно выращиваются на птицефабриках, а также, на домашних подворьях, даже, несмотря на то, что многие селяне считают эту птицу невыгодной. Говорят, что уткам нужен водоем, они очень много едят и требуют внимание, часто болеют, шумные, да и яйца их не пользуются спросом.
Но разнообразие пород позволяет подобрать такую птицу, которая будет идеально подходить под любые условия.
Например, серая утка хаки-кэмпбелл живет практически на подножном корме, мускусные утки не имеют голоса, а птицы породы мулард и саксонская, утки бройлеры чудесно обходятся и без водоема – в условиях вольерного содержания и в птичниках.
Зато достоинств у этого дела немало:
- Вес тушки намного больше, чем у кур. Например, бройлерные утки могут достигать 6, а то и 7 кг в домашних условиях.
- Мясо очень вкусное, сочное и полезное. Представители мясных пород: пекинские утки (стар 53), украинская белая и серая утка, белогрудая черная утка – уже в 2,5-3 месяца готовы к забою.
- Птицы мясо-яичной породы также имеют вкусное мясо (до 3 кг) и дают в год до 130-140 крупных диетических яиц, а такая необычная порода как индийские бегунки – до 200 штук. Кстати, их мясо (около 2 кг птица при обычных условиях содержания на выгуле), очень полезно. Его и бульоны назначают после операций, в том числе, и для лежачих больных, для восстановления сил.
Молодые утки бройлеры пользуются высоким спросом на рынке, пекинские утки, более известные как стар 53, с удовольствием и дорого закупают рестораны для приготовления знаменитого блюда «утка по-пекински».
О пользе мяса
Яйца это птицы очень калорийные и питательные, их рекомендуют кушать, чтобы поправиться, для восстановления сил, для лежачих больных, после тяжелого труда, спортсменам после тренировок. Яйца имеют некоторый специфический привкус – на любителя.
Какие породы уток самые выгодные – обзор с описанием
Как мы уже упоминали, существуют три направления утиных пород: мясных, универсальных мясо-яичных и чисто яичных видов. Хотя все это весьма условно, так как все породы имеют вкусное мясо и успешно несутся. Кроме того, в отдельный класс выведены утки шипуны или индоутки. Есть еще и очень декоративные породы: мясо-яичная каюга из США – перья у нее черные с зеленым отливом, а яйца шоколадного цвета – из такой хорошо бы сделать чучело своими руками. Из всех видов в нашей стране популярны следующие.
Порода каюга — американская красавица
Утки на мясо
Порода пекинская
Пекинские утки, стар 53, еще одно название французский бройлер стар 53, это по сути, два вида: древняя китайская птица, выведенная около 400 лет назад, и современная порода белая бройлерная стар 53, выведенная во Франции в 1953 году.
В пределах породы стар 53 есть две разновидности: средняя и большая. По весу у них большой разницы нет – в среднем 4,5 кг нежирного (не больше 15% жира), нежного, вкусного мяса.
Фото кросса стар 53
Но у большой стар 53 филе – самая ценная часть, почти в 2 раза больше, чем у средней. И печень, из которой делают фуа-гра, также больше – можно даже своими руками получить этот элитный продукт. Основное достоинство бройлеров породы стар 53 – неприхотливость в условиях и прибыльность содержания. Описание: белые крупные птицы с крикливым характером. Потерпев 2 месяца, пока птица достигнет товарного веса, вы своими руками в домашних условиях сможете сделать уточку по-пекински.
Утки родом из Башкирии
Вторая по распространению из мясных видов – башкирская утка цветная, которая содержит не больше 4% жира в тушке.
Башкирские (благоварские) хохлатые уточки
Башкирские утки также имеют пекинских предков, но для их выведения выбирали мутантов с цветным оперением. Выведены цветные башкирские на Благоварском племзаводе, а они сами стали основателем знаменитого кросса благоварская утка. Башкирские утки делятся на две линии: черная с белой грудкой и с перьями цвета хаки.
Башкирские на выгуле
Утки из Украины
Украинская порода не отличается большими размерами – средний вес около 2,5 кг самка, а селезень тянет на 3 кг. Зато они плотные, малокостные, здоровые и выносливые. Как говорят фермеры – растут сами по себе, на подножном корме. Есть три линии в рамках породы: белая, глинистая и серая утка. В год уточки несут до 120 яиц.
Руанская утка
Выведенная во Франции линия мясных птиц с великолепным вкусом мяса. При хорошем уходе в условиях выгула селезень может набрать и все 5 кг. По окрасу птица практически одинакова с дикими сородичами: коричнево серая утка и яркий самец, только размеры в разы больше.
Руанские похожи на диких, но намного крупнее
Индоутки
Утки шипуны и их гибриды мулард уверенно вытесняют обычные породы из-за своего отличного ароматного мяса, хотя они и не такие скороспелые, как бройлерные виды.
Индоутки неприхотливые и тихие
Они имеют запоминающуюся внешность, но любят их за другое: беззвучность и чистоплотность. А еще, они отличные наседки и мамы: утка с утятами будет возиться, пока они не вырастут.
Разновидность – мускусная красная утка отличается просто невероятной расцветкой перьев: красно-коричневым с розовыми крыльями, а еще огромным весом тушки. Красная утка самая большая в породе – достигает 5 кг самка и до 6,5 кг самец.
Красная индоутка вырастает до 5-6 кг
Можно выделить еще несколько достоинств, которыми обладает красная утка: она кормится сама, молчит, дает около 70 яиц без специфического запаха, а из мяса в домашних условиях своими руками получаются отличные домашние консервы.
Фаворит
Утка фаворит голубой также выведена на государственном племзаводе Благоварский и относится к мясному типу – набирает до 5,5 кг веса самец и 4 кг самка. Дает до 140 яиц. Отличительные особенности, которыми обладают благоварские утки: удивительная выносливость, неприхотливость, низкая жирность мяса, отличная печень.
Порода Голубой Фаворит
И самое главное – великолепный внешний вид: оперение утки голубой фаворит действительно имеет голубой цвет, а на грудке – белая манишка.
Другие мясные породы
Хочется отметить еще такие породы:
Мясо-яичные утки – короткий обзор
Это универсальные виды – обладают отличным мясом и плюс – в год дают не меньше 130 яиц. Самые популярные:
Утки Зеркальные
По внешнему виду не отличить от дикого вида: серая утка и красавец кавалер. Только оперение имеет ярко выраженный зеркальный блеск. Средний вес около 3 кг.
Представители породы Зеркальные — очень самостоятельные
Выведена в Англии селекционером, который вывел и породу курей с таким же названием. У нас встречается редко, но в Европе есть во многих подворьях. Хотя размеры птицы небольшие – около 2-2,5 кг, но она неприхотлива, почти не более, сама уходит на пастбище и сама возвращается, более 80% рациона – подножный корм.
Орпингтон — красивые и неприхотливые
Утка с утятами орпингтон может по несколько дней не появляться во дворе и отлично набирать вес. Умеет нырять и ловить рыбу.
Утка каюга
Мы уже упоминали эту красивую птицу, которая больше подходит на чучело, чем для птичника. Тем не менее, зелено-металлическая, как у жука-бронзовика, каюга – это 2,5 кг диетического мяса и 120 оригинальных яиц: первые в сезон 20 черные, потом шоколадные, остальные зелено-белые. В новом сезоне все опять сначала. В США уже появилась синяя разновидность породы.
Другие породы
Интересные утки хаки-кэмпбел из Англии, с опереньем «военного» цвета и голубым клювом. Отличную продуктивность показывает саксонская порода с розовыми перышками, а у селезня серая голова и белое колечко на шее.
Хаки-кэмпбелл имеют весьма оригинальную внешность
Яичные утки
У нас домашняя утка яичного направления представлена практически единой породой – индийские бегунки. Они имеют яркий образ: вертикальное высокое тело, при беге птица не переваливается в стороны, как другие виды. В год птица дает до 20 яиц и имеет отличное мясо.
Стайка индийских бегунков
По окрасу бегуны бывают самые разные: от белого до чисто черного цвета, есть также крапчатая, форелевая, пестрая утка.
Утка деревня – что это?
В интернете гуляет странная информация о несуществующей породе деревня утка. Такой запрос встречается только в русскоязычном секторе. На самом деле «Деревня Утка» — это старый советский фильм с участием Ролана Быкова (он еще снимался в фильме «Чучело»). А рассказывает фильм «Деревня Утка» о приключениях девочки Оли, которая поехала на лето к бабушке и там познакомилась с шишком (домовенком). Посмотрите картину онлайн – интересная.
Чучело на охоту – как сделать
Еще один популярный запрос: как своими руками сделать чучело утки для охоты. В домашних условиях проще всего изготовить чучело из дерева или пенопласта – вырезать и раскрасить несложно. Как говорят опытные охотники нужно иметь чучело минимум 2-х самок и чучело селезня.
И самое важное, чтобы чучело было правильно раскрашено. Как самостоятельно сделать чучело из пенопласта – смотрите видео.
Достаточно быстрый рост уток этой породы и сравнительно недорогое содержание и стают во главу угла при выборе утки для промышленного разведения или приусадебного участка. Играет свою роль и приспособленность этой домашней птицы к нашему климату.
Отличное «быстрое» мясо
Самые строгие ценители -диетологи дали «зеленый свет» мясу, которое, в свою очередь, дала венгерская утка. Они оценили жирность, которая колеблется в пределах 6,5 - 7 % при среднем весе в 4 кг. Тушки одной утки достаточно, чтобы по полной программе накормить семью. Причем, не сомневаясь во вкусовых качествах утиного мяса.
Весомый аргумент, чтобы утка венгерская пестрая интенсивно распространялась, и в том, как безболезненно эта порода адаптируется в нашем климате. Кроме того, эти утки уже имеют иммунитет к самым типичным в регионе заболеваниям.
Корм без «деликатесов»
Но тепло- и морозоустойчивости этой породы вместе со стойким иммунитетом для успешного разведения домашних уток недостаточно. Важен рацион питания птицы. Выбор при разведении домашних уток падает на венгерских пестрых и потому, что эти утки неприхотливы в выборе корма. На практике не единожды отмечались хорошие результаты, когда рацион кормления венгерских уток состоял из двух частей комбикорма, а треть - зелень.
Ее птица добывала самостоятельно или же получала в виде травы. Из этого следует, что для выращивания уток венгерской породы надо обязательно иметь хоть небольшой выпас или возможность подкармливать птицу травой.
Способность к выпасу такие утки унаследуют с рождения. Но обеспечивать их в достаточном количестве воды надо обязательно. Независимо от того, где они растут – на птицеферме или в собственном дворе. Постоянный доступ к чистой воде очень важен для процесса пищеварения домашних уток. Если же основной корм этой птицы – зерновые, вода тем более необходима. Все выше перечисленное не представляет собой особой сложности. Зато прямо пропорционально влияет на результат: через неполных два месяца венгерская утка будет иметь вес порядка 4 кг.
Возвращаясь к неприхотливости пестрых венгерских уток, надо отметить, что есть опыт выращивания такой породы без прикорма не то, что комбикормом, а даже просто зерном. Утку пускали «в свободное плавание» на выпас. Итог все равно был в пределах 4 кг. Справедливости ради, надо отметить, что к такому весу птица «шла» дольше, чем та, которая получала полный рацион.
Достойное потомство
Утята пестрой венгерской утки повторяют своих родителей в неприхотливости и выносливости. Фактор, немаловажный для разведения домашней птицы. Практически всегда они в срок достигают отличного веса. И мясо может оценить каждый, отметив его легкость и вкус, ту особенность, которую называют «смак».
Итак, при достаточно скромных затратах, но соблюдая правила ухода за пестрой венгерской уткой, положительный результат не заставит себя долго ждать. С приобретением же опыта будет значительно проще содержать утиное стадо уже в несколько десятков голов.